Alain Ducasse porta a Singapore l'italianità

Le collezioni #Pedrali impreziosiscono il leggendario BBR

Il Raffles Hotel è un hotel di lusso in stile coloniale a Singapore. Fu fondato dai Fratelli Sarkies, albergatori di origine armena, nel 1887. L'hotel prende il nome dallo statista britannico Sir Thomas Stamford Raffles, fondatore della moderna Singapore.
L’hotel Raffles ha da subito stabilito un ineguagliabile standard all’interno dell’hospitality di lusso e conferma ancora oggi il suo primato incantando i suoi clienti con esperienze significative e un servizio accogliente, gentile e al contempo intuitivo. Gli intenditori scelgono il Raffles, non solo per la sua aura di cultura e bellezza, ma per il modo straordinario in cui riescono a sentirsi quando vi alloggiano. Essi vi arrivano infatti come ospiti, se ne vanno da amici e vi fanno ritorno come membri di una famiglia di cui si sentono parte.

Fondato nel 1896, l’iconico Bar & Billiard Room (BBR) ha recentemente inaugurato un nuovo capitolo della sua leggendaria storia all’interno del Raffles di Singapore, come OSTERIA BBR la cui cucina è affidata al celebre chef Alain Ducasse.
Questo concept moderno e vivace esalta il patrimonio gastronomico ed esprime la profonda passione dello chef stellato nei confronti della riviera italiana, attraverso ricette rielaborate in chiave contemporanea. Queste tendono a valorizzare i prodotti servendosi di un approccio culinario in grado di coniugare prodotti di origine locale con gli impareggiabili ingredienti italiani.

Fedele alla storica architettura del Bar and Billiards Room, l’iconico edificio ne conserva il nome originario, la struttura straordinaria e l’inconfondibile pavimento piastrellato, rendendo omaggio alla sua natura di spazio di aggregazione sociale.
Nel cuore del ristorante, una grande cucina aperta è sormontata da una splendida scultura blu di un pesce gigante che nuota nel mare.

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