Cookie Consent by Free Privacy Policy website Match storico a Milano fra due campioni: il super premiato b.double by Berndes e la chef stellata Viviana Varese.
aprile 09, 2015 - Berndes

Match storico a Milano fra due campioni: il super premiato b.double by Berndes e la chef stellata Viviana Varese.

A La Rinascente di Milano, sabato 4 aprile 2015, b.double, gioiello della tedesca Berndes, premiato per la sua funzione e il suo design innovativo – la firma è quella italiana di BCF-Marcello Cutino - con il Design Plus Award (il più importante riconoscimento per i beni di consumo assegnato da Messe Frankfurt dal 1983), incontra Viviana Varese, chef stellata del ristorante Alice (all’interno di Eataly Smeraldo Milano). La funzione “3 in 1” di b.double (tegame, casseruola e rostiera, con la semplice sovrapposizione dei due elementi) ha fatto subito innamorare la giovane chef e si è rivelata preziosa per la sua interpretazione di due piatti della tradizione rivisitati: branzino con pelle croccante su acqua di sedano, tartare cruda e cialda di polenta, e insalata di rinforzo a base di baccalà. Con questo unico strumento, perfetto per le cotture più disparate come bolliti, brasati, arrosti, adatto a tutti i fuochi forno compreso, bello da portare in tavola, la chef salernitana ha potuto sbizzarrirsi nella cucina del pesce, tradizione mutuata sin da piccola all’interno della trattoria di famiglia. “L’alto spessore, la conduzione dell’alluminio pressofuso e la struttura di b.double, in grado di riproporre la cottura in forno anche sui fornelli - ha spiegato Viviana Varese, all’opera - emulano in modo eccellente la cucina di una volta. Perché per cucinare, oggi come ieri, ci vogliono creatività, impegno e dedizione”. Due campioni a confronto e un denominatore comune: l’evoluzione che punta sulla sperimentazione di grande qualità.

b.double caratteristiche tecniche: In alluminio extra-spessore, che conferisce al prodotto robustezza, ottima distribuzione e conservazione del calore, e quindi risparmio energetico, b.double round è realizzato con uno speciale processo di pressofusione. All’interno, tre strati di rivestimento extra-resistente con le migliori proprietà antiaderenti. Il fondo è in acciaio hi-tech ferromagnetico, adatto non solo per l’induzione, ma anche per qualsiasi altro piano di cottura.

b.double componenti: Sinonimo di qualità e “made in Germany”, dal 1921 Berndes, azienda nata ad Arnsberg con oltre 90 anni di produzione, firma strumenti di cottura riconosciuti per l’alto livello e il design. L’attenta scelta di materiali (alluminio, alluminio pressofuso, acciaio), dei rivestimenti interni e la particolare cura degli aspetti ergonomici fanno delle pentole e padelle Berndes strumenti preziosi, caratterizzati da una qualità che assicura ottime performance e lunga durata. Il design stesso diventa espressione tattile e visiva dell’eccellenza Berndes, come strumento per valorizzare sia la funzionalità che il prestigio nella presentazione in tavola.